Parauapebas celebra culinária local com Festival Buffalo’s Gourmet e feira inédita de hortifruti

Parauapebas, no sudeste paraense, se prepara para receber a sétima edição do Festival Buffalo’s Gourmet, um evento que já se consolidou como um dos principais movimentos culturais e gastronômicos do estado. Entre os dias 13 e 16 de agosto, a cidade será palco de uma celebração que, além de destacar o protagonismo da carne de búfalo, traz uma novidade marcante: uma feira de hortifrúti em formato inédito, prometendo enriquecer ainda mais a experiência dos visitantes.

O festival busca ocupar um espaço vital em uma cidade conhecida por sua intensa miscigenação cultural e pela diversidade de pessoas vindas de todas as regiões do Brasil. Com uma curadoria gastronômica dedicada a solidificar a identidade culinária local, o evento se propõe a ser um ponto de encontro entre sabores tradicionais e inovações, refletindo a riqueza cultural de Parauapebas.

Feira de hortifrúti inédita impulsiona produtores locais

Uma das grandes inovações desta edição é a realização de uma feira de hortifrúti sem precedentes, fruto da parceria com a rede de supermercados Hiper Senna, um dos patrocinadores. A iniciativa visa aproximar o público dos produtos frescos que compõem a rotina gastronômica regional, oferecendo uma ponte entre o campo e a mesa do consumidor.

Para o Hiper Senna, o patrocínio e a coorganização da feira representam uma forma de fomentar a economia e fortalecer a identidade do município, onde a rede teve suas origens. Sâmila Oliveira, representante da empresa, explica que a proposta é expandir a vivência do festival para além dos seus quatro dias de duração.

“A ideia é levar um pouco do festival para dentro do supermercado e um pouco do supermercado para dentro do festival. A gente quer que a pessoa conheça esses produtos no evento, se encante com os sabores e os pratos que dá pra fazer, e depois encontre tudo isso no dia a dia, ali na prateleira”, detalha Sâmila. O espaço da feira também funcionará como uma vitrine crucial para a agricultura familiar da região, dando visibilidade aos produtores locais que já são parceiros da rede e que prezam pelo frescor dos seus produtos.

A miscigenação que molda a gastronomia de Parauapebas

A identidade cultural de Parauapebas é o fio condutor do trabalho de Tanya Sleyne, curadora do Buffalo’s Gourmet. Ela ressalta que a intensa miscigenação da cidade resultou em uma culinária com um “sotaque” próprio, que se distingue da gastronomia encontrada na capital do estado. O festival, nesse sentido, atua como um palco para essa riqueza, unindo técnicas amazônicas a tradições culinárias de outras regiões do país.

Nesse cenário de fusões e sabores, o búfalo e seus derivados ganham um papel central. O sudeste paraense se consolidou como a segunda maior região criadora de bubalinos do Pará, superada apenas pela Ilha do Marajó. Essa abundância local permite que o festival explore a versatilidade e o potencial gastronômico desse ingrediente.

Búfalo: o ingrediente central da identidade regional

“Trazer esse ingrediente e seus derivados, como o leite, queijo e manteiga para o centro do festival não é por acaso: além de movimentar nossa economia, esses insumos são incrivelmente versáteis e nutritivos, com força de sobra para se consolidar como a marca registrada da nossa cultura culinária”, afirma Tanya Sleyne. A curadora antecipa que a pesquisa para selecionar os chefs convidados desta edição equilibrou o respeito à ancestralidade com o frescor da inovação.

O público que comparecer ao festival terá a oportunidade de participar de oficinas técnicas e assistir a aulas-show, onde profissionais renomados demonstrarão como transformar ingredientes simples do campo em alta gastronomia. É uma chance única de aprender, experimentar e valorizar os produtos da terra.

Apoio e participação: como o festival se concretiza

O VII Buffalo’s Gourmet é uma realização que conta com o apoio de diversas entidades. É apresentado pelo Governo Federal, por meio do Ministério da Cultura e da Lei Rouanet de Incentivo à Cultura, e tem Patrocínio Master da Vale. Além disso, conta com o patrocínio do Hiper Senna e o apoio da Prefeitura de Parauapebas. A realização é da Associação Búfalos de Ferro (ABF), da Fundação Cultural do Estado do Pará (FUNCAP) — por intermédio da Lei Semear — e do Governo do Pará.

Para aqueles que desejam participar como competidores, as inscrições gratuitas estarão abertas de 1º a 31 de julho. Mais informações podem ser obtidas pelo site oficial da Associação Búfalos de Ferro, associacaobufalosdeferro.org, ou pelo WhatsApp (94) 98807-9364, com Amanda Ste. As novidades e atualizações do evento também podem ser acompanhadas pelo Instagram oficial: @buffalosgourmet.

O Inova Carajás continuará acompanhando de perto os desdobramentos e as novidades deste e de outros eventos que impulsionam a cultura e a economia da nossa região. Mantenha-se informado com nossa cobertura aprofundada e contextualizada, que traz os fatos mais relevantes e a análise que importa para você.

Fonte: cksonline.com.br